Des cocktails pour un événement, ou un événement cocktail ?
Que ce soit pour un mariage, une soirée privée, un séminaire ou une formation d’équipe, je crée des expériences uniques autour du cocktail. Mon approche mêle créativité, raffinement et plaisir de partager : chaque verre raconte une histoire et transforme votre événement en souvenir mémorable.
Prestations
Événementiel
Vous organisez un mariage, un anniversaire ou une soirée d’entreprise ? Carte de cocktails adaptée à vos invités (avec ou sans alcool), ingrédients de qualité et animations qui feront de votre événement un souvenir inoubliable.
Masterclass & ateliers
Initiez-vous à l’art du cocktail lors d’un atelier convivial. Shaker, doser, décorer : découvrez les techniques des barmans tout en vous amusant. Pensées pour les séminaires, team building ou événements privés haut de gamme.
Consulting & création de carte
Restaurateurs, hôteliers, gérants de bar : je vous accompagne pour créer ou repenser votre carte de cocktails. Objectif : réduire les coûts, simplifier le service et fidéliser vos clients. J’interviens aussi pour former vos équipes et optimiser vos process.
Comment je travaille ?
Je commence par un diagnostic sur place (observation, échanges avec vous et votre équipe), puis je propose un plan d’action : carte adaptée, organisation, formation, procédures. Ensuite, je vous accompagne dans la mise en œuvre et reste disponible pour des ajustements si besoin.
Offrez à vos invités une expérience hors du commun avec des cocktails personnalisés et une ambiance festive qui fera la différence.
Je travaille avec des ingrédients de qualité, souvent locaux, parfois exotiques, pour proposer des recettes qui surprennent autant qu’elles régalent.
Formé en mixologie moderne et en consulting bar, j’apporte une double compétence : service haut de gamme et conseil stratégique pour les professionnels.
Qui suis je ?
Derrière chaque cocktail se cache une histoire.
La mienne commence dans les cuisines : fils de restaurateur, j’ai grandi dans l’univers du goût, de l’accueil et du service.
Très tôt, j’ai été plongé dans la rigueur de la restauration, d’abord comme second de cuisine, avant de passer de l’autre côté, au comptoir.
C’est à l’EBS (European Bartender School) de Londres que j’ai véritablement trouvé ma voie :
Apprendre l’art du bar auprès de professionnels passionnés, explorer la richesse de la « gastronomie liquide » et comprendre que chaque cocktail peut être une expérience en soi. Londres m’a aussi offert ma première expérience, au cœur de Soho, dans une atmosphère vibrante où exigence et rapidité étaient la règle.
Quelques années plus tard, c’est à Paris que j’ai poursuivi l’aventure, en rejoignant Drinks&Co, filiale du groupe Pernod-Ricard, leader mondial dans le monde des spiritueux. Là, j’ai affiné mon expertise : création de centaines de cocktails, travail d’optimisation du service, techniques de mixologie toujours plus innovantes, mais aussi l’animation d’ateliers de masterclass et la formation de personnels.
Ces expériences m’ont permis de transmettre mon savoir-faire, de perfectionner ma pédagogie et de développer une vision globale du métier, entre créativité et efficacité opérationnelle. Fort de ce parcours, nourri par mes voyages et ma curiosité insatiable, j’ai développé un style unique : mêler rigueur professionnelle, créativité et sens du détail. Mon approche est aussi guidée par la bienveillance et le calme : pour moi, un bon service ne se mesure pas seulement à la qualité des verres servis, mais aussi à l’atmosphère de confiance et de sérénité que l’on installe.
Aujourd’hui, je mets ce parcours et cette passion au service de vos événements et de vos projets. Que ce soit pour un mariage, une soirée privée, un atelier ou un consulting professionnel, mon objectif reste le même : transformer chaque instant en expérience mémorable autour du cocktail.
Prestation évenementiel
Rien ne rend une soirée plus mémorable qu’un bar à cocktails animé !
C’est bien plus qu’un simple service : c’est une expérience qui crée de l’ambiance, favorise les échanges et surprend vos invités.
Chaque prestation commence par l’élaboration d’une carte de cocktails sur mesure, construite avec vous selon vos envies, le thème de votre événement et l’univers que vous souhaitez créer. Classiques revisités, créations originales ou recettes sans alcool : chaque invité trouve son plaisir.
Je me déplace directement sur le lieu de votre réception et m’adapte aux possibilités du lieu. Selon vos besoins, je peux apporter une partie du matériel et des ingrédients, ou utiliser ceux déjà disponibles sur place
(verrerie, espace bar, etc.). Cette flexibilité permet de créer une prestation sur mesure, ajustée à vos moyens comme à vos attentes, pour que vous profitiez de votre soirée en toute sérénité.
Masterclass & Ateliers
Offrez à vos équipes ou à vos proches une initiation exclusive à l’art de la mixologie. Dans un cadre intimiste et élégant de votre choix, chaque participant découvre les techniques des barmen professionnels et réalise ses propres créations guidé pas à pas.
Ces masterclass sont pensées pour les séminaires, team building ou événements privés haut de gamme : elles allient pédagogie, convivialité et élégance. Au-delà de l’amusement, chaque atelier transmet des savoir-faire concrets, du dosage à l’équilibre d’un cocktail, afin que chacun reparte avec des connaissances pratiques et applicables.
Je me déplace directement sur le lieu de votre choix avec les ingrédients et le matériel essentiel pour animer l’atelier. Selon vos besoins et vos disponibilités, je peux également m’adapter à la verrerie et aux équipements déjà présents sur place. Cette souplesse permet d’offrir une expérience fluide et sur mesure.
Consulting & création de carte (pro)
Mon rôle est simple : vous aider à faire de votre bar un outil rentable, fluide et cohérent avecl’identité de votre établissement. Je travaille directement avec vous et votre équipe, du diagnostic initial à la mise en place des solutions concrètes.
- Création ou refonte de carte cocktails en lien avec votre identité et votre clientèle. Signatures maison, classiques revisités, options sans alcool.
- Calcul des marges et définition des prix, adaptés à votre positionnement et à votre emplacement (clientèle locale, saisonnalité).
- Conseil produits : les indispensables à avoir derrière le bar, avec une liste d’achats adaptée à vos volumes (hors vins).
- Petit matériel : recommandations pratiques (shakers, pourers, planches, etc.) si vous n’êtes pas encore équipés.
- Fiches recettes & fiches de preps : des supports clairs et adaptés à votre carte, qui détaillent les dosages, les ingrédients et les éventuelles préparations maison (infusions, sirops, etc.). L’objectif : que votre équipe puisse reproduire les cocktails et les preps de façon régulière et standardisée, avec la même qualité à chaque service.
- Formation et intégration du staff : fiches de poste, standards de service, accompagnement direct pour garantir une qualité régulière.
- Optimisation des pertes : gestion des jus, sirops maison, dates de péremption, conservation et production maison.
- Image et expérience client : recommandations sur les tenues, l’accueil, la présentation de la carte et la cohérence globale du lieu.
- Procédures transverses : cocktails classiques mais aussi boissons chaudes (espresso, cappuccino, latte…) pour une offre cohérente et maîtrisée.
Quelques photos.
Une expression de mon travail à travers quelques photos pour exprimer visuellement l’impact et la qualité d’un bon service cocktail !
